Como fazer bombom de sorvete de café? Veja receita

Essa junção é o paraíso para os fãs de sorvete e fãs de café: um bombom de sorvete com sabor de café, geladinho, cremoso por dentro e com uma casquinha crocante deliciosa. O preparo é da Panelinha. Initial plugin text Para o Sorvete Ingredientes 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g, cerca de ⅔ de xícara [chá]); ½ xícara (chá) de leite condensado; 1 colher (chá) de café solúvel; 1 colher (sopa) de leite. Modo de preparo Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, use 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio); Coloque o iogurte e deixe drenar na geladeira por 1 hora, até ficar bem cremoso — ele vai liberar o soro aos poucos e ganhar uma consistência mais firme, resultando em ½ xícara (chá) de iogurte cremoso; Separe duas fôrmas de silicone para gelo (esta receita rende 16 bombons de sorvete) — como o sorvete é cremoso e derrete rápido, é importante que as fôrmas sejam de silicone para ficar mais fácil de desenformar; Coloque o leite numa tigela média e leve ao micro-ondas para aquecer por 30 segundos; Dissolva o café no leite, adicione o leite condensado e misture bem; Junte o iogurte cremoso e misture delicadamente; Preencha as cavidades das fôrmas com 1 colher (sopa) do creme e leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas (se preferir, prepare no dia anterior); Desenforme os cubinhos de sorvete e divida em duas assadeiras pequenas — como o sorvete derrete rápido, desenforme metade de cada vez; Volte o sorvete ao freezer por pelo menos 15 minutos antes de banhar no chocolate — os cubinhos precisam estar bem firmes. Para a cobertura Ingredientes 1 xícara (chá) de chocolate 55% cacau em gotas (ou picado, cerca de 150 g); 2 colheres (sopa) de óleo de coco. Modo de preparo Forre uma assadeira média com papel-alumínio. Coloque o chocolate numa tigela média e leve ao micro-ondas para rodar, em potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada etapa, até derreter; Misture o óleo de coco ao chocolate derretido ainda quente — esse é o truque da receita para que os bombons fiquem com uma camada bem fina de chocolate; Para banhar os bombons: retire metade dos bombons do freezer — como eles derretem rápido com o calor, é melhor banhar em etapas; Mergulhe um cubinho de sorvete por vez no chocolate, levante com um garfo e bata delicadamente na borda da tigela para escorrer o excesso; Transfira o bombom para a assadeira forrada com papel-alumínio e repita o processo com o restante; Leve a assadeira com os bombons ao freezer por pelo menos 10 minutos para firmar a casquinha; Sirva a seguir ou armazene num pote com fechamento hermético por até 3 meses no freezer. Observação importante: é possível deixá-lo no freezer por até 3 meses, após isso, não é aconselhado o consumo.