Família mineira resgata requeijão moreno e transforma sítio em atração turística

Uma atividade passada entre gerações preserva a memória afetiva e um sabor único no Sítio Vó Luzia, em Serranópolis de Minas, ao Norte de Minas Gerais. É lá que Carlos Alessandro Lucas e a esposa produzem, semanalmente, cerca de 50 quilos do requeijão moreno, queijo artesanal típico mineiro. “Meu avô era produtor de leite e, para aproveitar o que sobrava e ganhar uma renda extra, minha avó produzia requeijão moreno para vender na cidade”, conta o produtor. Após o falecimento da matriarca, ninguém deu continuidade à produção. Em 2019, a alta produção de leite e a saudade de sentir o gosto da iguaria motivaram Carlos a iniciar a fabricação. Segundo ele, várias tentativas foram realizadas. Leia também: Três vacas em plena capital gaúcha: a microqueijaria que conquistou selo federal Tradição familiar mantém viva a produção do Queijo de Alagoa Queijo feito na metrópole: conheça a primeira queijaria artesanal de São Paulo “Com a lembrança de vê-la produzindo, a orientação do meu pai e de outros familiares, consegui chegar ao ponto”, conta. Ele atribui a retomada da atividade ao apoio e dedicação da família. Além disso, o produtor procurou o auxílio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG). Orientações sobre boas práticas de fabricação do requeijão moreno, regularização de agroindústria e assistência técnica sobre bovinocultura leiteira estão entre os trabalhos realizados pelo extensionista Gentil Dias Neto. Além do requeijão, a família produz doce de leite e manteiga de requeijão e se dedica à produção de café. A comercialização dos produtos é realizada em Belo Horizonte e no sítio. A qualidade do requeijão moreno já rendeu medalhas em vários concursos. Carlos relata que o Sítio Vó Luzia está na família há 80 anos, e a atividade rural sempre foi sua paixão: “aprendi com meu avô e meu pai. Para mim, é um privilégio continuar o trabalho deles e espero que meus filhos sejam meus sucessores”. Destino turístico por acaso A ideia de abrir as porteiras para o turismo surgiu em 2020 de forma inesperada e com uma proposta de inovação. “Um amigo deu a ideia para que convidássemos um pequeno grupo de amigos para um café com requeijão. As pessoas gostaram e fizeram propaganda boca a boca”, lembra o produtor. Na visita à propriedade, é possível fazer a degustação do requeijão moreno na fábrica, conhecer a história do sítio, andar a cavalo, apreciar o café servido com o requeijão, as quitandas e as frutas da localidade, com vista da Cachoeira do Serrado, cartão-postal da região. Produtor Carlos Alessandro Lucas e esposa Divulgação Aos poucos, a atividade ajudou a família a superar também o desafio da falta de recurso financeiro. Segundo o extensionista, o sucesso do trabalho está na boa receptividade e no espírito empreendedor. Gentil destaca que a atividade de turismo não é uma tradição no município, mas está dando os primeiros passos: “Tem muito potencial, principalmente pelas belezas da Cordilheira do Espinhaço, sendo uma ótima opção para gerar emprego e renda para os produtores”. A Emater-MG tem auxiliado na divulgação do empreendimento por meio do projeto estratégico Ruralidade Viva, que visa conectar visitantes às experiências da agricultura familiar. “A atividade reflete o crescimento do turismo rural em Minas Gerais, valorizando o trabalho dos produtores e fortalecendo a economia local”, comenta a coordenadora técnica estadual de Turismo Rural e Artesanato, Thatiana Garcia. Por meio da iniciativa, as experiências de turismo rural e artesanato desenvolvidas por agricultores familiares e produtores rurais em Minas Gerais são reunidas no Catálogo Ruralidade Viva, disponível no site da Emater-MG. Segundo Thatiana, a primeira edição do projeto, em 2023, reuniu 46 experiências. Para a edição de 2026, que será atualizada em março, serão 266 experiências. Visita A visitação no no Sítio Vó Luzia, em Serranópolis de Minas, é aberta aos domingos e feriados, mediante agendamento, pelo telefone da propriedade: (38) 99967-7446.