Ceia vegana: confira receitas para celebrar as festas de fim de ano

Com a proximidade das festividades de fim de ano, é comum que o público vegano se depare com poucas alternativas de pratos à mesa, ou precise fazer adaptações para desfrutar dos sabores típicos das celebrações. Para resolver isso, o Supermercados Mundial preparou um conjunto de receitas veganas que são práticas, deliciosas e mantêm o calor afetivo característico das ceias em família. É válido pontuar que as receitas a seguir funcionam tanto para quem já segue uma alimentação plant-based quanto para os que só querem variar e surpreender nas celebrações. Confira a seguir. Saiba-mais taboola Salpicão vegano cremoso Ingredientes 2 xícaras de grão de bico cozido 1 cenoura ralada 1 maçã picada 1/2 xícara de uva-passa 1/2 xícara de milho 1/2 xícara de ervilha Salsinha picada Batata palha para finalizar Ingredientes para o molho 1 xícara de maionese vegana Suco de meio limão Sal e pimenta Fio de azeite Modo de preparo Amasse levemente metade do grão de bico para dar textura; Misture tudo e finalize com batata palha; O resultado é cremoso, leve e muito parecido com a versão tradicional. Farofa crocante vegana para acompanhar a mesa inteira Ingredientes 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 cenoura ralada Azeitonas picadas Farinha de mandioca Salsinha e sal Modo de preparo Refogue a cebola no azeite até caramelizar, depois acrescente o alho para refogar (se preciso, coloque mais um pouco de azeite); Adicione a cenoura, as azeitonas e a farinha aos poucos até atingir a textura desejada; Finalize com salsinha. Moqueca de banana da terra como prato principal É uma opção aromática, encorpada e perfeita para ocupar o papel de prato principal da ceia vegana. Ingredientes 4 bananas da terra maduras 1 cebola em rodelas 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 2 tomates 200 ml de leite de coco Azeite de dendê Coentro Sal e pimenta Modo de preparo Refogue a cebola e os pimentões; Adicione o tomate, o leite de coco e um fio de dendê; Coloque as fatias de banana e deixe cozinhar por alguns minutos; Finalize com coentro fresco. Dicas para montar uma ceia vegana equilibrada Combine um prato principal consistente com acompanhamentos leves Use ervas frescas para trazer aroma e frescor Invista em cores, texturas e apresentação